طريقة عمل وتحضير عش الغراب في المنزل - المشروم

طريقة عمل وتحضير عش الغراب في المنزل - المشروم
    cook-mushroom-at-home
    طريقة عمل وتحضير عش الغراب في المنزل - المشروم 

    المقادير:

    2 كوب عش الغراب طازج
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    1 بصلة متوسطة
    ملعقة كبيرة دقيق
    3 كوب مرقة
    كوب لبن
    ملح و فلفل
    كريمة لبانى

    الطريقة:


    • يوضع عش الغراب فى طاسة ويضاف الزبد ويشوح علي النار لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.
    • فى نفس الاناء يوضع البصل مع قليل من الزبد ويشوح البصل ويضاف اليه الدقيق ويقلب حتى يصبح لون الدقيق عاجيا.
    • يضاف المرق ويترك المقدار على النار  ثم يرفع من على النار ويوضع فى الخلاط مع نصف مقدار عش الغراب ويخلط جيدا ثم يصفى من مصفاه سلك ناعمة ويعاد على النار.
    • يضاف باقى عش الغراب الى المقدار ويضاف اللبن ويترك المقدار حتى يغلى ويعاد التتبيل.
    • عند التقديم تسخن الشوربة وإذا كان غليظة تخفف بقليل من المرق أو اللبن .
    •  تقدم ساخنة مجملة بقطع من عش الغراب.

    إرسال تعليق